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Tabajando la tierra para la Gloria de Dios
Beneficios medicinales de cocinar con orégano
El orégano es una de las hierbas más esenciales en la cocina mediterránea, se destaca por su alto contenido en antioxidantes
y propiedades antiinflamatorias.
El orégano es una de las hierbas aromáticas más valoradas por sus inmensas propiedades medicinales y sus grandes usos
en el mundo culinario, normalmente se utiliza como ingrediente básico en pizzas, salsas italianas y sopas, sin embargo usarla
tanto en su versión fresa como seca es un maravilloso complemento en todo tipo de platillos, no en vano es un elemento fundamental
en la cocina mediterránea. Popularmente nombrado como la alegría de la montaña el orégano es utilizado desde hace miles de
años como parte de los remedios medicinales antiguos, entre los que se destaca como un gran aliado para tratar infecciones,
gripes, afecciones digestivas, enfermedades cardiovasculares, diabetes e inclusive cáncer.
Sus maravillas curativas en gran parte se deben a sus potentes fitoquímicos y a su aporte en otras sustancias benéficas
como es el caso de los flavonoides, taninos, ácidos fenólicos y aceites esenciales entre los que se destacan el carvacrol,
timol y origaneno. No en vano es un ingrediente muy valorado en la gastronomía y como remedio casero, te invitamos a conocer
los beneficios de integrarlo como parte fundamental en tus platillos y también como un buen medicamento natural para tener
a la mano en casa.
Los beneficios medicinales cocinar con orégano:
1. Reduce todo tipo de infecciones
Uno de los beneficios medicinales más populares del orégano es que es conocido como un potente antibiótico natural, esto
se debe al conjunto de sus propiedades antivirales y antimicrobianas que protegen al cuerpo de diversas infecciones que se
relacionan con la presencia de virus y bacterias. También su poder antioxidante beneficia al cuerpo de los síntomas y efectos
nocivos de dichas infecciones y enfermedades. Su contenido en un compuesto llamado carvacrol tiene la capacidad de inhibir
los efectos nocivos del norovirus, que se asocia con infecciones digestivas que producen vómito, diarrea, dolor estomacal
e inflamación. A la vez su contenido en timol resulta maravilloso para atacar el virus del herpes simple. A la vez esta comprobado
que sus beneficios antibacterianos restringen el crecimiento de 23 especies bacterianas, incluidas Escherichia coli y Pseudomonas
aeruginosa.
2. Gran aliado para mejorar resfriados
La infusión de hojas de orégano es un buen remedio para tratar todo tipo de afecciones en vías respiratorias como es el
caso de gripes, catarros, infecciones en garganta, bronquitis y tos. Esto se debe a las propiedades antiinflamatorias, analgésicas
y antisépticas del orégano, que actúan contra el dolor e inflamación y a la vez aportan beneficios expectorantes que promueven
la liberación de moco y flemas.
3. Analgésico natural, alivia el dolor
El orégano es uno de los más poderosos analgésicos naturales que existen, es por ello que forma parte clave de diversas
tendencias de medicina natural, herbolaria y fitoterapia. Esto se debe a su contenido en un ingrediente activo llamado beta-cariofilina
(E-BCP), que se relaciona con maravillosos beneficios antiinflamatorios. El consumo de orégano fresco se asocia con beneficios
para calmar el dolor muscular, de articulaciones y sobre todo afecciones femeninas como dolores menstruales y síntomas de
la menopausia.
4. Es un gran aliado contra el cáncer
Existen muchos estudios y trabajos de investigación a nivel internacional en los que se comprueban los efectos positivos
del consumo habitual de orégano, sobre todo el extracto de orégano para prevenir el crecimiento y la formación de células
cancerosas. En conjunto con sus beneficios antioxidantes y antiinflamatorios es un buen aliado para combatir ciertos tipos
de cáncer, sobre todo el de colon.
5. Alivia afecciones digestivas
El uso de tónico e infusión de orégano es un poderoso aliado con propiedades digestivas importantes, sus compuestos activos
le confieren grandes beneficios para aliviar trastornos en el tracto gastrointestinal. Sus bondades antiinflamatorias, analgésicas,
antimicrobianas y antisépticas son un combo muy poderoso para combatir bacterias, virus, parásitos y todo aquello que altere
el funcionamiento digestivo.
Ideas creativas para utilizar más el orégano al cocinar:
El orégano es una hierba sumamente aromática que tiene la inmensa versatilidad de poderse utilizar fresca o seca, según
el tipo de preparación. Es un ingrediente que tiene la capacidad de transformar y resaltar el sabor en todo tipo de platillos,
aquí algunas ideas para aprovecharlo en la cocina:
Salsas elaboradas con tomate, se combina de maravilla. Es ideal para elaborar pastas, pizzas y guisados.
En fresco es el toque perfecto para llenar de sabor ensaladas, ceviches y sopas.
Es una maravillosa hierba para aromatizar vinagres, aceites y aderezos.
Le va muy bien a todo tipo de carnes, sobretodo las blancas como pollo y pescado. A la vez es un buen complemento para
marinar cortes de carne y preparar guisados caldosos.
Para combatir algunas dolencias es perfecto para prepararse en té, una combinación de orégano en hojas frescas y en seco
resulta muy poderosa.
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